Кофе «У Терезы»

• Крепкий заварной кофе – 1/8 литра.

• Настоящий шоколад – 100 грамм 

• (желательно горький, идеально подойдет шоколадка Ritter Sport)

• Молоко – 3/8 литра.

• Сахар-рафинад – по вкусу

• Взбитые сливки -8 столовых ложек

Приступаем:
Растапливаем шоколад в посуде, в растопленный шоколад добавляем молоко и кипятим. Постоянно помешиваем, иначе пригорит. После того как закипит, смешиваем с приготовленным кофе и разливаем в стаканы. Взбитыми сливками украшаем. Кофе готов.
Приятного!

Смесь кайзера

• Крепкий кофе -1 чашка
• Горячее молоко – 1 чашка
• Яйцо – 1 желток
• Сахар –1-2 чайная ложка
• Коньяк – 2 чайные ложки (можно больше)

Белок  взбиваем с сахаром до получения густой массы
Все компоненты смешиваем, кроме сливок, можно даже немного взбить, разливаем по стаканам и взбитым белком (можно покупные сливки) украшаем наш кофе, в виде маленьких снежков.

Немного инфографики

Кофе Французский маркет

• натуральный кофе среднего помола - 8 грамм
• цикорий молотый -2грамма
• сахар - 4кусочка
• молока
• взбитые сливки
• шоколад

Для приготовления смешиваем кофе с цикорием,после заливаем 200 мл. воды, ставим на огонь и медленно,
на малом огне доводим до кипячения. Как тольк кофе закипит снимаем с огня и добавляем сахар и молоко по вкусу,
хорошо размешиваем и снова кипятим, но главное не перекипятить. Снимаем с огня, разливаем по чашкам.
В качестве украшения сверху украшаем сливками и шоколадной крошкой.

Приятного!