Кофе с молоком (по-особому)

• Молоко- 150 грамм
• Яйцо – целое или половина
• Сахар – 10 грамм
• Кофе – 3 грамма

Молоко заранее нужно вскипятить и охладить, после чего в него добавляем желот, растертый с половиной требуемого сахара и кофе. Всю массу взбиваем, желательно миксером, но можно и в ручную. После разливаем по чашкам, сверху украшаем пеной из оставшегося яичного белка с сахаром.  

Мокко-пунш

Интересный и мягкий Мокко-пунш, понравится любой, даже самой привередливой девушке.
Нам нужно:

• Взбитые сливки – 1 чашка
• Сахар гранулированный – 1 столовая ложка
• Ванильный экстракт – 1 чайная ложка
• Шоколадное мороженое – 500 грамм
• Ром темный – ¼ чашки
• Свежезаваренный кофе – 4 чашки

 В самом начале взбиваем сливки с сахаром и ванильным экстрактом, постепенно добавляем мороженое. Свежезаваренный кофе смешиваем с черным ромом. Содержимое первое и второе выливаем в кастрюлю и взбиваем до появления пены. После аккуратно разливаем в чашки. Если вы хотите порадовать друзей, то лучше взбивать сразу в посуде для пунша и его подносить к столу. Для красоты можно посыпать все тертым шоколадом.

Кофе Фарисей

• Кофе – 4 столовые ложки
• Сахар – 8 чайных ложек
• Ром
• Шоколад
• Сливки

Готовим обычным способом ½ литра кофе, фильтруем. Берем 4-ре чашки в них ложим по 2 чайные ложки сахара. В каждую чашку вливаем примерно 3-4 столовые ложки рома, а вообще по вкусу(по желаемому эффекту)  и все заливаем горячим кофе. На  финишной прямой, добавляем сливки и посыпаем тертым шоколадом.

Кофе - Дьявольская ахинея

Готовим кофе Дьявольская ахинея, название подогревает воображение.
Нам нужно:

• корица - 2 палочки
• горький молотый кофе - 2 столовые ложки
• Сахар в кубиках - 4 куска
• коньяк
• Вода

Чуть больше 1/2 литра воды кипятим с корицей где то минут 5, но не допускаем сильного кипячения, готовим на малом огне.
По истечению пяти минут  вытягиваем палочки корицы с отвара, высыпаем наш кофе и теперь готовим кофе на отваре, после приготовления, наш коричный кофе процеживаем,
фильтруем и разливаем по чашкам.  Теперь самое интересное нагреваем над конфоркой столовую ложку, после ложим в нее наш кубик сахара и заливаем коньяком,
дожидаемся когда пламя погаснет, после сахар ложим в чашку с кофе. Так как порция рассчитана на 4 - ре чашки, процедуру повторяем еще три раза.

Кофе «Лада»

Рецепт кофе очень прост и у многих не вызовет даже интереса, но тем неимение такой рецепт существует. Так что прошу внимания:

• Вода – 100 миллилитров
• Сахар – по вкусу, примерно ложки 2
• Водка – 29 миллилитров
• Кофе – 10 грамм.
• 100 мл воды.

Нам нужно взять кофе только перемолотого,  высыпаем его в кофеварку или турку, заливаем холодной водой и доводим до кипени, желательно дать кофе прокипеть минуты две. Через минуту добавляем в кофе холодную водку  29 мл. Через минуту после того как настоится переливаем в чашку, ложим сахар по вкусу.

Кофейный брюло | жженка

Для приготовления кофе нам нужно:

• цедра апельсина - 1 штука
• цедра лимона - 1 штука
• корица - 4-ре палочки
• молотая гвоздика - 1чайная ложка
• пиленый сахар (в плитках) - 24 кусочка
• коньяк - 3/4 стакана
• свежеприготовленный обычный кофе - 4 стакана

Готовим:
Мелко режим цедру апельсина и лимона,добавляем корицу и гвоздику заливаем всю смесь коньяком.
Хорошенько размешиваем и поджигаем наш коньяк(обратите внимание что посуда должна быть жаропрочная)
Через секунды три, пять, прямо в горящую массу выливаем заранее приготовленный кофе. Даем настоятся несколько минут.
Минуты через 3-5 кофе можно процедить и разлить по чашкам. Очень вкусно! Приятного наслаждения.

Кофе из желудей с молоком

Согласитесь рецепт очень экзотический. но он в некоторых рядах пользуется хорошим рейтингом.

Для приготовления нам надо:

• желуди - 1/2 килограмма
• молоко - 1 литр
• сахар - 50 грамм

Теперь готовим:
сушим желуди, вылущиваем и заливаем молоком, сразу кипятим. желуди вари в открытой посуде минут 30-40. По мере
выпаривания молока постоянно добавляем новое. Когда желуди отоварятся их следует обсушить и поджарить.
После прожарки пропускаем через мясорубку. После размолотый кофе ложим в кипящую воду, рассчитываем 1-2 чайной ложки
молотого желудя на 1 чашку. Провариваем пару минут, добавляем молоко или сливки, желательно в конце добавить цикорий для улучшения вкуса и цвета.

Питательный кофе Ово

Для приготовления нам понадобится:

• черный молотый кофе - 12 грамм.
• яйцо - 1 штука
• ванильный сахар - 1 столовая ложка
• взбитые сливки - 1 столовая ложка
• вода - от 80 до 100 грамм

Готовим.
Готовим кофе самым обычным способом, после слегка остужаем. В остуженный кофе добавляем яйцо и ванильный сахар.
Всю массу взбиваем миксером до однородной массы. То что у нас получилось выливаем в чашку, сверху украшаем взбитыми сливками слегка присыпаем шоколадом или кофе (желательно мелким).

Кофейное мороженое

Для приготовления мороженого нам понадобится:

• яйца - 4 шт.
• сахар - 100гр.
• растворимый кофе - 50гр.
• вода питьевая - 1/2 стакана
• сливки - 200 гр.
• Шоколадная плитка для крошки

Готовим:
Растворимый кофе заливаем кипятком, берем яйца и растираем их хорошенько с сахаром, добавляем кофе.

 Всю получившуюся массу размешиваем и охлаждаем, после взбиваем сливки  до нужной консистенции и смешиваем с яйцом и кофе. Теперь наше домашнее мороженное готово.
разлаживаем в посуду и ставим в морозилку для затвердения.
перед подачей на стол нужно посыпать шоколадной крошкой.

Шведский кофе

Этоn напиток по праву можно назвать и десертом и коктейлем. судить вам на что он больше похож.
Для приготовления нам нужно:

• кофе натуральный молотый - 60 гр.
• питьевая вода - 400гр.
• ром - 60 гр.
• одно яйцо - из него нам нужен только желток.
• сахар 4-ре ложки
• сливки по вкусу.

Теперь готовим.
Варим кофе и процеживаем, в отдельной посуде взбиваем желток, сахар и ром. получившуюся масу добавляем в кофе.
Сливки нужно подавать с кофе в разных посудинах. Вот в принципе и все. Приятного!

Банановый кофе

Банановый кофе - это чашечка питательного напитка, который придает энергию и бодрость.
Готовим:

• Нам нужен спелый банан - 1 штука
• свежее молоко - 150 грамм
• кофе растворимый - 1-2 чайные ложки

    для украшения

• плитка шоколада
• сахар
• клубничка

Теперь готовим:
Готовим кофе, после приготовления выливаем в блендер и добавляем 150 грамм молока, банан и сахар по вкусу. Взбиваем, получившийся мусс переливаем в чашку и украшаем тертым шоколадом, а сверху клубничкой. Вот и все, кофе приготовлен. наслаждайтесь!

Кофе Кюрасао

Это замечательный кофейный напиток, с летним привкусом апельсина. Для приготовления на четыре порции нам нужно:

• молотое кофе - 4 столовые ложки
• апельсиновый ликер Кюрасао - 4 столовые ложки
• апельсин - 1 штука
• патока - 4 столовые ложки

Теперь готовим.
Варим наше кофе, когда оно уже нагреется добавляем патоку. доводим до кипячения, кофе готов. Теперь приступаем к основе. В пустую чашку на дно положим колечко апельсина, сверху на апельсин выливаем чайную ложку ликера Кюрасао и сверху заливаем приготовленным кофе. Все теперь можно порадовать друзей и родных приятным кофе. 

шоколад с апельсином

Вкусный и душе согревающий напиток, специально для девушек
Для приготовления нам нужно приготовить такие ингредиенты:

• молоко - два стакана
• апельсиновая цедра
• мускатный орех - четвертая часть чайной ложки
• шоколад - 120  г.
• растворимый кофе полтора литра

Теперь готовим:

Готовится все безумно легко. Все ингредиенты соединяем и нагреваем помешивая, когда шоколад растает и все превратится в однородную массу, снимаем с огня и взбиваем веничком.  После ставим на огонь и помешивая кипятим. Вынимаем цедру и разливаем в чашки. Берем свежую цедру и украшаем наш напиток. Приятного кофе-пития.

Летний кофе

Для приготовления летнего кофейного микса нам нужно:

• растворимый кофе -  1-2 чайные ложки
• холодная кипяченая вода - 2 чайные ложки
• молоко
• лед
• сахар

Готовим быстро и просто. Кофе, сахар, и немного воды  засыпаем в блендер и взбиваем до получения пены. Выливаем в наш стакан, доливаем чуть чуть холодной воды, разбавляем холодным молоком. Добавляем лед. Все просто и быстро. Только смотрите не застудитесь. Предупреждаю, летний кофе + кондиционер не совместимы.

Второе название - Кофе фраппе

Кофе "Джорджия"

Для приготовления на шесть порций нам понадобится:

1 банка 500 грамм консервированных персиков (нам нужен именно сироп от персиков)

крепкого кофе - 750 мл.

сливки - 120 мл.

коричневый сахар по вкусу 1-2 ложки

корица молотая - 1/4 чайной ложки

имбирь молотый - 1/8 чайной ложки

тертая цедра апельсина - по вкусу, будем использовать для украшения.

Как приготовить:

Займемся в первую очередь персиками, сливаем сироп в емкость блендера, половину заваренного кофе и взбиваем на протяжении минуты. В отдельной емкости взбиваем сливки и отлаживаем в сторонку. Наливаем 250 мл. воды, потом добавляем сахар, персиковый сироп который мы взбивали, имбирь и корицу, и доводим до кипения на умеренном огне, после того как закипит, уменьшаем огонь до минимума и кипятим одну минуту. 

Когда все приготовилось, в нашу кастрюлю добавляем остаток кофе,  разливаем по стаканам, и украшаем взбитыми сливками и цедрой.

К стати кофе был назван в честь штата Джорджия в США,  штат знаменит своими вкусными персиками.

Мокко-флип

Привет!
мокко-флип  это очень интересный кофейный напиток.  Частично, даже коктейль.
Для приготовления нам понадобится:

• молоко - 0.125 л.
• яичный желток - 1 шт.
• сахар - 1-2 чайные  ложки, а в принципе по вкусу.
• и кофе мелкого помола,

Существует два способа приготовления этого напитка, в первом варианте,получается просто кофейный напиток, второй вариант, как я писал выше "коктейль" требует ликера "Мокко" и желательно льда. И в первом и во втором варианте получается очень вкусно.

Для приготовления нам нужно все имеющиеся ингредиенты кроме кофе и ликера смешать миксером, после добавляем 2 столовые ложки ликера и наше охлажденное кофе, кидаем кубик льда. Вот и все  наш напиток готов.
(при приготовлении желательно использовать уже охлажденные ингредиенты)
Приятного кофепития !!!

Латте без кофемашины

Латте арт Урок №1 Базовые знания + рисунки с животными

Пылающий кофе

Огненный кофе

Очень необычный кофе, а самое главное очень эффектен.

Для приготовления огненного кофе нам понадобится :
корка апельсина - 1шт.( один апельсин)
корка лимона - 1шт. (один лимон)
Коньяк - 1 чайная ложка

Собственно способ приготовления:

Заваривает одну чашку крепкого кофе. Нарезаем корки апельсина и лимона на тонкие ломтики (соломкой, как картофель фри) ложем в маленькую кастрюльку и заливаем коньяком. Ставим на небольшой огонь. И поджигаем сам коньяк, после чего заливает наше приготовленное кофе, накрываем крышкой, и настаиваем несколько минут. Все наш кофе готов. Переливаем в чашечку и пьем.

Кофе по-литовски

Кофе по-литовски

Для приготовления кофе нам понадобится:
 кофе - 10 грамм.
вода - 100 мл.
яйцо - нам нужен только белок
сахар - по вкусу
коньяк - по вкусу примерно 1-2 чайные ложки.

Как приготовить:

В самом начале давайте приготовим белом, взбиваем его миксером до образования устойчивой пены. Теперь варим кофе,  после приготовления добавляем сахар, и снова кипятим. Теперь берем наш коньяк наливаем в приготовленный кофе, сверху наливаем наш взбитый белок и посыпаем сахаром.  А теперь сама изюминка, сразу после этого ставим наш кофе в разогретую духовку. И ждем пока наша поверхность (взбитый белок с сахаром) не поменяет цвет). Вот и все! Наслаждайтесь, и не забывайте жизнь состоит из приятных мелочей.

Кофе по-кубински

Кофе из Кубы

Сразу хочу заметить что для полного эффекта кофе нужно готовить из зерен выращенных на кубе. Отличается такой кофе очень большой крепостью. 

Способ приготовления прост как валенок. Принцип таков, много кофе, мало воды. На Кубе кофе подслащают очень сильно, в итоге получается очень крепкий и сладкий сладкий кофе.  Если найдете настоящее кубинское кофе, тогда обязательно приготовьте такой кофе. 1-1.5 чайные ложки молотого кубинского кофе, на одну маленькую кофейную чашку.  Заливаете водой и доводите до кипения. Кофе готов. Приятного!