Кофе по-русски

Русский кофе
В очень многих источниках присутствует рецепт якобы русского кофе, а точнее кофе по-русски. Я конечно не очень понимаю почему он так назван, Но как говорится это уже не наше дело.  Рецепт простой, а кофе получается очень вкусным.
Кофе растворимый - 2 чайные ложки.
Шоколадный сироп - 1 чайная ложка
Молоко - 3\4 чашки горячего молока.
Сливки взбитые
Шоколадная стружка

Готовим:

Берем большую чашку, нашу любимую, насыпаем 2 чайные ложки молотого кофе, доливаем 1 чайную ложку шоколадного сиропа и горячее молоко. Хорошо перемешиваем, Для полного растворения. Наш кофе готов, теперь осталось самое малое, покрываем поверхность кофе взбитыми сливками и посыпаем шоколадной стружкой.
Отлично для начала нового дня + добавьте свежий круасан, День удался!

Coffee in Costa Rica ... Кофе по-костарикански

Coffee in Costa Rica

For 4 servings:
2 cup cold water
Article 8. spoons carefully-ground Costa Rican coffee (better sort "Tarrazu")
1 teaspoon sugar.
Boil water in a saucepan. At the same time put the coffee in the filter with several layers of cheesecloth. Pour boiling water into it, holding on to the pan until all the water has drained. Add the sugar and serve in small cups of heated with 120 g In Costa Rica coffee for home use are roasted with sugar, the share of which can reach 12%. The taste of the coffee is very spicy. It is used usually in the afternoon, often with fresh crunchy biscuits.

Кофе по-костарикански

На 4 порции:
2 чашки холодной воды,
8 ст. ложек тщательно смолотого костариканского кофе (лучше сорта «Тарразу»),
1 ч. ложка сахара.
Вскипятить воду в кастрюльке. Одновременно положить кофе в фильтр с несколькими слоями марли. Налить в него кипяток, держа над кастрюлей до тех пор, пока не вытечет вся вода. Добавить сахар и подавать в маленьких подогретых чашечках емкостью 120 г. В Коста-Рике кофе для домашнего употребления обжаривают с добавлением сахара, доля которого может составить 12 %. Вкус этого кофе весьма пикантный. Его употребляют обычно днем, часто со свежими хрустящими булочками.

Coffee Finnish ... Кофе по-фински

Coffee Finnish

The right amount of coffee grounds mixed with a raw egg yolk or only, lower weight in the pot and fill with boiling water. Put the pot on the fire and bring to a boil. Remove from heat and let stand. Drink get clarified, since the entire grounds with an egg cook in boiling water will be at the bottom of the pot. You can, as did the Finns and Karelians in the past, to lighten the skin of coffee to use dried fish or fish scales.

Кофе по-фински

Нужное количество размолотого кофе смешать с сырым яйцом или только желтком, опустить массу в кофейник и залить кипятком. Поставить кофейник на огонь и довести до кипения. Снять с огня и дать отстояться. Напиток получается осветленным, так как вся гуща вместе со сварившимся в кипятке яйцом окажется на дне кофейника. Можно, как это делали карелы и финны в прошлом, для осветления кофе использовать сушеную кожу рыбы или рыбью чешую.

Coffee Caribbean ... Кофе по-карибски

Coffee Caribbean

On 8 servings:
1 coconut average,
2 cups milk 2% fat,
4 cups of strong coffee roasted Costa Rican with a high content of caffeine,
1 teaspoon sugar.
In a coconut with a nail and hammer to do two holes. Pour the coconut milk in a saucepan with a long handle and nut bake in the oven at 150 ° C for 30 min, then the flesh separates easily from the shell. The flesh finely chopped nuts, you get about 1 cup.
Put a pot with coconut milk on a small fire, put it in a nut flesh and pour 2 cups of milk. Heat up until the foam, then strain. The remaining pulp nut bake in the oven or fry in a pan. In the pre-heated cup to pour the same amount of hot coffee and hot milk, add sugar. Top with toasted walnut pulp. The coffee has a rich "tropical" flavor. If you feed it with a fruity ice cream, it will be a light dessert.


Кофе по-карибски

На 8 порций:
1 кокосовый орех средней величины,
2 чашки молока 2 %-ной жирности,
4 чашки сильно поджаренного костариканского кофе с большим содержанием кофеина,
1 ч. ложка сахара.
В кокосовом орехе с помощью гвоздя и молотка проделать две дырочки. Вылить кокосовое молоко в кастрюльку с длинной ручкой, а орех запечь в духовке при температуре 150 °C в течение 30 мин, тогда мякоть легко отделится от скорлупы. Мякоть ореха мелко нарезать, получится примерно 1 чашка.
Поставить кастрюльку с кокосовым молоком на маленький огонь, положить в нее мякоть ореха и влить 2 чашки молока. Нагревать до появления пенки, затем процедить. Оставшуюся мякоть ореха запечь в духовке или поджарить на сковороде. В подогретые чашки налить одинаковое количество горячего кофе и горячего молока, всыпать сахар. Сверху положить поджаренную мякоть ореха. Кофе обладает богатым «тропическим» ароматом. Если подать его с фруктовым мороженым, он будет легким десертом.

Irish Coffee ... Кофе по-ирландски

Irish Coffee

For 6 servings:
200 g whipped cream
2 tbsp. tablespoons granulated sugar
1 teaspoon vanilla extract
170 g of Irish whiskey,
6 tablespoons. spoons of brown sugar,
6 cups of freshly brewed French coffee (medium) toasted (ordinary or not containing caffeine).
In the chilled pan whip cream with vanilla until the cream does not become more dense and frothy. Pour into glasses used for whiskey 25-30 ml Irish whiskey, 1 tbsp. spoonful of brown sugar and freshly brewed coffee. All thoroughly.
Gently add the whipped cream and serve immediately.


Кофе по-ирландски

На 6 порций:
200 г взбитых сливок,
2 ст. ложки гранулированного сахара,
1 ч. ложка ванильного экстракта,
170 г ирландского виски,
6 ст. ложек желтого сахара,
6 чашек свежезаваренного кофе французской (средней) поджаренности (обыкновенного или не содержащего кофеина).
В охлажденной кастрюле взбить сливки с ванилином, пока сливки не станут более плотными и пенистыми. Налить в б стаканов для виски по 25–30 мл ирландского виски, 1 ст. ложке желтого сахара и свежезаваренный кофе. Все тщательно перемешать.
Осторожно добавить взбитые сливки и сразу же подавать.

Coffee-Yemen ... Кофе по-йеменски

Coffee-Yemen

It is not a coffee, a drink kishr. It is brewed from ground coffee beans husk varieties mocha, which is particularly high in caffeine. For flavor added to the beverage cardamom.
Because of the abundance of coffee houses, recipes are not standard. Each of them has their own secrets. But the principle of the preparation is the same: do not skimp on the "mocha", resulting in an extremely strong coffee is obtained. Sometimes this option is coffee called "Bedouin coffee."

Кофе по-йеменски

Это скорее не кофе, а напиток кишр. Он варится из молотой шелухи кофейных зерен сорта мокко, в которой особенно высоко содержание кофеина. Для вкуса и аромата в напиток добавляется кардамон.
Из-за обилия кофеен, рецепты приготовления не стандартны. В каждой из них имеются свои секреты. Однако принцип при приготовлении один и тот же: не скупиться на «мокко», в результате чего кофе получается чрезвычайно крепким. Иногда этот вариант кофе называют «бедуинским кофе».

Spanish coffee ... Кофе по-испански

Spanish coffee

--- Coffee 10 g
--- water 100 ml
--- white rum 20 ml,
--- cream.
Make coffee in the usual prescription
add rum, pour into small cups and put them in the cream.

Кофе по-испански

--- Кофе 10 г,
--- вода 100 мл,
--- белый ром 20 мл,
--- сливки.
Приготовить кофе по обычному рецепту,
добавить ром, разлить по маленьким чашечкам и положить в них сливки.

Coffee in Italian ... Кофе по-итальянски

Coffee in Italian

In Italy, as elsewhere, spread the cult of coffee.
According to the Italians, no one but them can not make real coffee. However, with such a view is shared by other Brazilians and Arabs. The Italians have a good reason as to assess their skills in this area, because the first coffee house opened in Venice. They gave the world the "espresso coffee" machines that extract the maximum amount of aromatics of coffee with steam. They exist Neapolitan coffee - another pride of the Italians. It consists of two metal receptacles between two filters which define a cavity for powder coffee with steam extraction occurs.
1 teaspoon of ground coffee
10 teaspoons of milk,
sugar to taste.
Brewed coffee with milk, drain directly into the cup. Separately apply granulated sugar.

Кофе по-итальянски

В Италии, как нигде, распространен культ кофе.
По мнению итальянцев, никто, кроме них, не способен приготовить настоящий кофе. Правда, такою же мнения о других придерживаются и бразильцы, и арабы. У итальянцев есть веские основания так оценивать свое умение в этой области, ведь первая кофейня открылась в Венеции. Они подарили миру «кофе-экспрессо», аппараты, извлекающие максимальное количество ароматических веществ из кофе при помощи пара. У них существует неаполитанская кофеварка — еще один предмет гордости итальянцев. Она состоит из двух металлических сосудов, между которыми два фильтра образуют полость для порошка кофе и с помощью пара происходит экстракция.
1 ч. ложка молотого кофе,
10 ч. ложек молока,
сахар по вкусу.
Заварить кофе на молоке, процедить прямо в чашечку. Отдельно подать сахарный песок.

Irish Coffee ... Кофе по-ирландски

Irish Coffee

For 6 servings:

200 g whipped cream

2 tbsp. tablespoons granulated sugar

1 teaspoon vanilla extract

170 g of Irish whiskey,

6 tablespoons. spoons of brown sugar,

6 cups of freshly brewed French coffee (medium) toasted (ordinary or not containing caffeine).

In the chilled pan whip cream with vanilla until the cream does not become more dense and frothy. Pour into glasses used for whiskey 25-30 ml Irish whiskey, 1 tbsp. spoonful of brown sugar and freshly brewed coffee. All thoroughly.

Gently add the whipped cream and serve immediately

Кофе по-ирландски

На 6 порций:
 200 г взбитых сливок,
 2 ст. ложки гранулированного сахара,
 1 ч. ложка ванильного экстракта,
 170 г ирландского виски,
 6 ст. ложек желтого сахара,
 6 чашек свежезаваренного кофе французской (средней) поджаренности (обыкновенного или не содержащего кофеина).
 В охлажденной кастрюле взбить сливки с ванилином, пока сливки не станут более плотными и пенистыми. Налить в б стаканов для виски по 25–30 мл ирландского виски, 1 ст. ложке желтого сахара и свежезаваренный кофе. Все тщательно перемешать.
 Осторожно добавить взбитые сливки и сразу же подавать

Coffee-Yemen ... Кофе по-йеменски

 Coffee-Yemen

It is not a coffee, a drink kishr. It is brewed from ground coffee beans husk varieties mocha, which is particularly high in caffeine. For flavor added to the beverage cardamom.
Because of the abundance of coffee houses, recipes are not standard. Each of them has their own secrets. But the principle of the preparation is the same: do not skimp on the "mocha", resulting in an extremely strong coffee is obtained. Sometimes this option is coffee called "Bedouin coffee."

Кофе по-йеменски
Это скорее не кофе, а напиток кишр. Он варится из молотой шелухи кофейных зерен сорта мокко, в которой особенно высоко содержание кофеина. Для вкуса и аромата в напиток добавляется кардамон.
Из-за обилия кофеен, рецепты приготовления не стандартны. В каждой из них имеются свои секреты. Однако принцип при приготовлении один и тот же: не скупиться на «мокко», в результате чего кофе получается чрезвычайно крепким. Иногда этот вариант кофе называют «бедуинским кофе».

Spanish coffee ... Кофе по-испански

Spanish coffee

Coffee 10 g
water 100 ml
white rum 20 ml,
cream.
Make coffee in the usual prescription
add rum, pour into small cups and put them in the cream.

Кофе по-испански

Кофе 10 г,
вода 100 мл,
белый ром 20 мл,
сливки.
Приготовить кофе по обычному рецепту,
добавить ром, разлить по маленьким чашечкам и положить в них сливки.

Coffee on the Yerevan ... Кофе по-еревански

Coffee on the Yerevan  1 teaspoon very finely ground coffee, sugar water. Regardless of the circumstances taken a lot of coffee and a little water (1 teaspoon for a small cup of coffee). Allow for derogation from this rule in one direction or another depending on taste, health, addiction and other indispensable rule: coffee beans must be finely milled directly before cooking, the water should be soft. Ground coffee to fill in a copper or nickel silver coffee - srdzhept, add sugar if desired and needs to pour cold water almost to the top, put on a low heat (preferably on hot coals or in the heated sand). When content is sufficiently hot, it must be only once, quickly and vigorously to mix. After that, on the surface a light foam, which violate the integrity in any case impossible. Heating is stopped at the moment when the skin will pop up, showing a boiling liquid. In a cup put the foam evenly as possible and ready to pour coffee.

Кофе по-еревански
  1 ч. ложка кофе очень мелкого помола,
 сахар, вода.
 Независимо от обстоятельств берется много кофе и мало воды (1 ч. ложка кофе на маленькую чашку).
 Допускаются отступления от этого правила в ту или иную сторону в зависимости от вкуса, здоровья, пристрастия и др. Непременное правило: кофейные зерна должны быть мелко смолоты непосредственно перед варкой, вода должна быть мягкой. Смолотый кофе засыпать в медную или мельхиоровую кофеварку — срджепт, добавить сахар по желанию и потребности, залить холодной водой почти доверху, поставить на слабый огонь (предпочтительнее на горячие угли или в разогретый песок). Когда содержимое достаточно нагреется, его следует однократно, быстро и энергично перемешать. После этого на поверхности образуется светлая пенка, нарушать целостность которой ни в коем случае нельзя. Нагрев прекратить в то мгновение, когда пенка приподнимется, что свидетельствует о вскипании жидкости. В чашечку положить по возможности равномерно пенку и долить готовым кофе.

Coffee in Egyptian ... Кофе по-египетски

Coffee in Egyptian

In Cezve (Turks) pour half portion of the water and add sugar to taste. Put a container of water on the fire and wait until it boils. Then remove from heat, cover with finely ground coffee, add the missing amount of boiling water and put on fire again. In Cezve quickly starts to form a thick foam. It is necessary to ensure that it has become more tightly, because it affects the flavor and aroma of the beverage, but in any case not to allow rapid boil. Immediately, without giving a moment to defend, coffee pour into cups and serve. Norma coffee powder and water are selected according to individual taste, but usually it is a very high concentration.

Кофе по-египетски

В джезву (турку) налить половину порции воды и добавить сахар по вкусу. Поставить сосуд с водой на огонь и подождать, пока она закипит. Затем снять с огня, засыпать кофе тонкого помола, добавить недостающее количество кипятка и вновь поставить на огонь. В джезве быстро начнет образовываться густая пена. Надо добиться того, чтобы она стала поплотнее, ведь от этого зависят вкусовые и ароматические качества напитка, однако ни в коем случае не допускать бурного кипения. Сразу же, не давая ни минуты для отстаивания, кофе разлить в чашечки и подавать. Норму кофейного порошка и воды подбирают согласно индивидуальному вкусу, но обычно это очень высокая концентрация.

Coffee in Georgian ... Кофе по-грузински

Coffee in Georgian


10 g of coffee

15g sugar

2 ml of cognac or brandy,

30 ml cream,

3 g of chocolate powder,

17 ml of water.

This coffee is prepared in a special way. First, cook the sugar golden caramel and pour it into a cup. In a gravy boat heat and light alcoholic drink, burning pour in cups of caramel and coffee prepared to pay. For coffee served with whipped cream. Sprinkle with grated chocolate (powder) and serve.

Кофе по-грузински
  10 г кофе,
 15 г сахара,
 2 мл коньяка или бренди,
 30 мл сливок,
 3 г шоколадного порошка,
 17 мл воды.
 Этот кофе готовят особым способом. Сначала приготовить из сахара золотую карамель и разлить ее в чашки. В соуснике нагреть и зажечь спиртной напиток, горящим налить на карамель в чашках и погасить приготовленным кофе. К кофе подать взбитые сливки. Посыпать тертым шоколадом (порошком) и подать.

Coffee in Dutch Кофе по-голландски

Coffee in Dutch  1/2 cups hot strong coffee, 1 glass aerokonyaka (egg cognac) 1 tbsp. Spoon whipped cream, a small amount of cocoa powder. In large coffee cups pour freshly brewed strong coffee and add a little brandy. Top with whipped cream and sprinkle with cocoa.

Кофе по-голландски
  1/2 чашки горячего крепкого кофе,
 1 рюмка аэроконьяка (яичного коньяка),
 1 ст. ложка взбитых сливок, небольшое количество какао-порошка.
 В кофейные чашки большого размера разлить только что приготовленный крепкий кофе и добавить немного коньяка. Сверху положить взбитые сливки и посыпать какао.

Coffee in the Eastern

Coffee in the Eastern  In various publications, and he is called Turkish coffee, and coffee in Arabic, but if you follow the rules, it is still different, though similar, drinks. Especially the coffee in the East - is not only a way of cooking, but also a special ritual, and not surprisingly, this coffee is truly delicious. It is produced with a pleasant bitterness, has a specific taste, infusion, color and aroma. Here is one of the most common ways to make coffee in the Eastern. Finely ground coffee mixed in Cezve with sugar, lightly fried, pour cold water. Soft water is recommended, without salt impurities, and if it does not, you can take cooled boiled water. Cezve put on low heat and bring the contents to a simmer (not boil). On the surface thus formed to a light foam. If for some reason it does not appear possible to give up coffee again. If Cezve has a decent view, along with the coffee-grounds should apply without transfusion in cups that are placed on the tray separately. To file a coffee in a glass of ice cold water or slightly acidic. Each sip of coffee drink cold water - this is the Eastern tradition. Bookmarks rate: 10 grams of coffee, sugar, taste, 100 ml of water.

Кофе по-восточному  В разных изданиях его называют и кофе по-турецки, и кофе по-арабски, но если строго придерживаться правил, то это все же разные, хотя и схожие, напитки. Тем более что кофе по-восточному — это не только способ приготовления, но и особый ритуал, и не удивительно, что такой кофе бывает по-настоящему вкусным. Он получается с приятной горечью, имеет специфический вкус, настой, окраску и аромат. Вот один из наиболее распространенных способов приготовления кофе по-восточному.
 Тонко смолотый кофе смешать в джезве с сахаром, слегка обжарить, залить холодной водой. Вода рекомендуется мягкая, без солевых примесей, а если такой нет, можно взять охлажденную кипяченую воду. Джезву поместить на маленький огонь и ее содержимое довести до закипания (кипятить нельзя).
 На поверхности при этом должна образоваться светлая пенка. Если она почему-то не появляется, можно дать кофе подняться еще раз. Если джезва имеет приличный вид, кофе вместе с гущей следует подать без переливания в чашечки, которые ставятся на поднос отдельно. К кофе в бокале подать холодную воду со льдом либо слегка подкисленную. Каждый глоток кофе запивать холодной водой — такова восточная традиция. Норма закладки: 10 г кофе, сахар по вкусу, 100 мл воды.

Кофе по-венски

Кофе по-венски
  3/4 чашки крепкого черного кофе, сваренного по обычному рецепту,
 2 ч. ложки сахара,
 40 г взбитых с 1 ч. ложкой сахара сливок,
 ванилин,
 шоколадная крошка.
 Кофе в Вене заслуживает особого разговора. По отношению к нему венцы на редкость привередливы. Заказывать кофе в Вене — целая наука, не зная которой попадешь впросак и вместо фирменного напитка получишь «проходной вариант». Просто попросить здесь «кофе» при множестве ею разновидностей — значит выявить вопиющую «кофейную» неграмотность. В Вене крепкий черный кофе — это только «мокко». Венский же «меланж» варьируется в зависимости от количества молока:
 «коричневый», «золотой», «более светлый», «более темный», кофе

наоборот, «капуцинер» — темно-коричневый, под цвет балахона у монаха-капуцина. Турманы попросят кофе с добавкой рома или коньяка, а аристократы предпочтут «императорский меланж» (с добавкой яичного желтка). Кофе по-турецки здесь подают только в турках, но по просьбе могут и профильтровать. Варианты в зависимости от пристрастия к сливкам делятся на: «сепаре» (кофе и молоко по отдельности), «фиакр», «мозарган», «маргиломан», «консул» и др. Сахар следует подать непременно на серебряном подносике, ложечку положить не на блюдце, а на стакан с водой. Так что то, что во многих книгах обычно преподносят как «кофе по-венски», весьма удивит невозмутимых ветеранов. Тем не менее, ниже приводятся два рецепта, вошедшие в обиход как кофе по-венски и венский кофе. Кроме того, дана рецептура экзотического венского кофе с приправами.
 Всыпать сахар в горячий кофе, разлитый в стаканы на 3/4 их высоты, сверху положить ложкой взбитые сливки. Для любителей можно добавить немного ванилина и посыпать шоколадной крошкой.
 Допускается подавать сливки отдельно в креманке или вазочке на подставной тарелочке с чайной ложкой для раскладывания. Сливки должны быть 35 %-ной жирности, охлажденные.

Coffee in Hungarian

Coffee in Hungarian

In coffee in Hungarian two features. The first concerns the fact that the language of all the lovers of this drink called a "fortress." It is extraordinary.
Second - it should be a little cup. Here are the most commonly used of the Hungarians norm: 6 grams of coffee by 50 g of water. For comparison, the normal rate in Russia is 8 g per 150 g of water. Otherwise, making coffee in Hungarian is not significantly different from how it is done in other recipes, such as coffee-east. Today in Hungary mainly coffee is prepared by automatic coffee makers. However, the Hungarians do not forget for a long time bytuyuschuyu them saying: "Good coffee should be black as the devil, hot as hell fire and sweet as a kiss." However, it reminds Taylerana formula, but it is what it is. There is also a joke, that the inhabitants of Budapest in the form of coffee drink almost two tributaries of the Danube.

Кофе по-венгерски

У кофе по-венгерски две особенности. Первая касается того, что на языке всех любителей этого напитка называется «крепостью». Она необычайна.
Вторая — его в чашке должно быть немного. Вот наиболее употребительная у венгров норма: 6 г кофе на 50 г воды. Для сравнения: обычная норма в России составляет 8 г на 150 г воды. В остальном приготовление кофе по-венгерски существенно не отличается от того, как это делается по другим рецептам, в частности, кофе по-восточному. Сегодня в Венгрии в основном кофе готовится автоматическими кофеварками. Однако венгры не забывают давно бытующую у них пословицу: «Хороший кофе должен быть черен как дьявол, горяч как адский огонь и сладок как поцелуй». Правда, она напоминает формулу Тайлерана, но что есть, то есть. Существует также шутка, что жители Будапешта выпивают в виде кофе чуть ли не два притока Дуная.

Coffee-Warsaw

Coffee-Warsaw

50 grams of strong black coffee,
125 grams of milk,
1 teaspoon sugar, or a glass of 6-8 grams of organic coffee, 2-3 teaspoons of sugar,
1/2-3/4 cup of milk.
Boil the strong coffee, pour into it the milk, add sugar and bring to a boil. Before serving, whisk lightly beaten, to form foam. As soon as it appears, immediately file.

Кофе по-варшавски

50 грамм крепкого черного кофе,
125 грамм молока,
1 чайная ложка сахара, или на стакан: 6–8 грамм натурального кофе, 2–3 чайная ложки сахара,
1/2—3/4 стакана молока.
Сварить крепкий кофе, влить в него молоко, добавить сахар и довести до кипения. Перед подачей венчиком слегка взбить, чтобы образовалась пена. Как только она появится, немедленно подать.

The American Dream Cocktail

The American Dream Cocktail
This cocktail - a great alternative to the usual red wine. Let the ingredients you are not confused - the taste is fantastic!
equipment:
highball tubule Ingredients:
60 ml of red wine 10 ml of whiskey (bourbon) 10 ml pink vermouth 60 ml of cold cola orange slice cherry
Preparation: Fill a highball glass halfway with ice cubes. Pour wine, vermouth, bourbon and cola cold. Mix well. Garnish with a slice of orange and a cherry. Serve with a straw.

Коктейль Американская мечтаЭтот коктейль - прекрасная альтернатива обычному красному вину. Пусть ингредиенты вас не смущают - вкус будет фантастический!Оборудование:хайболтрубочкаСостав:60 мл красного вина10 мл виски (бурбона)10 мл розового вермута60 мл холодной колыломтик апельсинавишенкаПриготовление:Наполнить хайбол до половины кубиками льда. Налить вино, вермут, бурбон и холодную колу. Все перемешать. Украсьть ломтиком апельсина и вишенкой. Подавать с трубочкой.

Coffee in Brazilian

Coffee in Brazilian

2 teaspoon of coffee,
1/4 teaspoon cocoa
sugar to taste
1 small cup of rum,
40 milliliters of cream,
100 milliliters of water.
Of water, sugar and cocoa make a hot drink, add coffee. The mixture is boiled, then strain if necessary - to sweeten and pour into cups, but in a way that they remain incomplete. Coffee flavored rum, pouring it in an amount desired by the consumer. Top with cream.


Кофе по-бразильски

2 чайная ложка кофе,
1/4 чайная ложка какао,
сахар по вкусу,
1 маленькая чашечка рома,
40 милилитров сливок,
100 милилитров воды.
Из воды, сахара и какао приготовить горячий напиток, добавить кофе. Смесь прокипятить, затем процедить, если надо — подсластить и разлить в чашки, но так, чтобы они оставались неполными. Кофе ароматизировать ромом, вливая его в количестве, желаемом потребителем. Сверху положить сливки.

Coffee in Bulgarian

Coffee in Bulgarian

In a bowl thoroughly mix the coffee cup of yogurt, such as a cup of strong black coffee cooled, 5 pieces of sugar, 1 tbsp. a spoonful of cream. The mixture is poured into a cup and put in some time in the freezer, take out, without waiting for the frost, and serve with a coffee spoon.

Кофе по-болгарски

В какой-либо посуде тщательно смешать кофейную чашку кефира, такую же чашку охлажденного крепкого черного кофе, 5 кусков сахара, 1 ст. ложку сливок. Смесь разлить в чашки и поставить на некоторое время в морозильник, вынуть, не дожидаясь замерзания, и подать с кофейной ложечкой.

Coffee blends and Berlin

Coffee blends and Berlin

1 1/2 cup of coffee cooled,
4 small cups of juice (syrup) of cherries,
4 cup evaporated milk
Powdered sugar as desired.
All components of the mix, to make sure that they are evenly distributed and the mass was homogeneous. Ready to drink pour into cups, sprinkle with powdered sugar.




Кофе-меланж по-берлински

1 1/2 чашки охлажденного крепкого кофе,
4 небольшие чашечки сока (сиропа) из черешни,
4 чашки сгущенного молока,
сахарная пудра по желанию.
Все компоненты смешать, проследить, чтобы они равномерно распределились и масса стала однородной. Готовый напиток разлить по чашкам, посыпав сахарной пудрой.

Coffee in Belarusian

Coffee in Belarusian

2 teaspoons of ground coffee,
100-120 militrov boiled water
2 tbsp. tablespoons liqueur "Bialowieza special bitter"
1 candy "Metropolitan" or "Tab with liquor."
Utensils (coffee pot), which is brewed coffee, rinse with hot water, pour in her coffee with sugar and pour over boiling water. Cover and let stand for a few minutes and put on low heat. As soon as the coffee starts to rise, immediately remove from heat. Coffee should not interfere. After 5-10 minutes to pour it into the heated ceramic cup, add the specified number of infusions and put a piece of candy.




Кофе по-белорусски

2 чайные ложки молотого кофе,
100–120 милитров кипяченой воды,
2 ст. ложки настойки «Беловежская особая горькая»,
1 конфета «Столичная» или «Язычок с ликером».
Посуду (кофейник), в которой будет вариться кофе, сполоснуть горячей водой, засыпать в нее кофе с сахаром и залить кипятком. Накрыть крышкой, дать постоять несколько минут и поставить на слабый огонь. Как только кофе начнет подниматься, тут же снять с огня. Кофе мешать не надо. Через 5—10 мин налить его в подогретую керамическую чашку, добавить указанное количество настойки и положить конфету.

Coffee in the Bedouin

Coffee in the Bedouin
The drink is prepared for 18-20 hours in the hot sand. The water is slowly evaporated. During a gradual sublimation of a concentrate of caffeine, which is then poured a few drops into cups. At the bottom of the cup is filled with only a few drops are always kind of thick oily liquid almost black incredibly strong flavor. Drink it in small sips, be sure to wash it down with cold water. The coffee is called "the Bedouin," because only the Bedouins have the patience and time for its preparation, but he still is a symbol of hospitality in Saudi Arabia.



Кофе по-бедуински
Напиток готовится в течение 18–20 часов на горячем песке. Вода медленно выпаривается. В процессе такой постепенной возгонки получается концентрат кофеина, который потом по нескольку капель разливается по чашечкам. На дно чашки наливается всегда только несколько капель своеобразной густой маслянистой жидкости почти черного цвета невероятно сильного аромата. Пьют его маленькими глотками, обязательно запивая холодной водой. Кофе называется «по-бедуински» потому, что только у бедуинов хватает терпения и времени на его приготовление, но он и поныне является символом гостеприимства в Саудовской Аравии.

Coffee in Armenian

Coffee in Armenian
2 teaspoons of coffee,
1 piece of sugar, and
3 drops of Armenian cognac any exposure, but better "Yerevan"
3 drops of alcohol
100 ml of water.
Prepare strong black coffee without sugar, pour into cups. In a teaspoon to put a lump of sugar, pour over his brandy "Yerevan" and the alcohol burn. When the flame goes out, pour the caramel into a cup and stir.

Coffee in Arabic

Coffee in Arabic

1-2 teaspoons ground coffee
1 piece of sugar,
80 grams of water.
It is well known that the best, most delicious coffee is prepared by the Arabs. According to the description of many authors cooking coffee they are nothing like a real ceremony, which prepares the guests to the feeling of something pleasant. It starts with that, that green coffee beans roasted in cups filled with red-hot charcoal, and then each grain is removed with forceps and carefully inspected. If it does not dozharilos or burned, he was immediately discarded. Only those grains that have acquired the necessary color and overall fitness, pound iron pestle in a wooden mortar to the finest powder.
The exact amount of powder pour into Cezve, pour the appropriate amount of cold water and slowly bring to a boil.
After the coffee is poured into an earthen vessel, and only then poured into small cups.
There are modified versions of this method, which is also credited with the Arabs.
For example, in a small pot (Cezve) pour half portion of water, add sugar to taste and set on fire. When the water boils, pour coffee finely ground, mixed and again put on the fire. After boiling, add the rest of the water, stir again and put on the fire.
Heating is necessary to adjust the foam rise several times. After that coffee should be removed from the heat and let stand for 1-2 minutes and pour on hot cups. Sometimes to brew coffee in the sugar syrup add a little cinnamon.

Coffee in English

Coffee in English

120 grams of fresh figs (4-6 pieces).
200 grams of coffee beans Indian "Mizoram"
200 grams of Colombian coffee beans.
Wash the figs, cut into small pieces and fry at 150 ° C, so that they become dry and crispy (this will take a long time - about 2 hours). Then grind the coffee beans together with figs. Brew like an ordinary coffee. Brewed beverage can be stored in a refrigerator for 2 months without loss of flavor. Coffees can be changed, instead of an Indian take Kenyan or Ethiopian. Coffee in this recipe is cooked and served in good English hotels. Gives it a unique flavor combination of roasted figs with coffee "Mizoram".

Сold mocha

Into two portions:
- A quarter of a cup of cold coffee
- Ice (volume 1/4 cup)
- A quarter cup of milk
- 1 tablespoon of liquid chocolate
- 1 serving of vanilla ice cream
- Whipped cream

When it's hot, I want to treat yourself to something refreshing, but do not forget about your favorite coffee flavor. Having a home blender and necessary products is the desire to carry out very simple.
How to prepare:
1. Cook regular coffee
2. Until the drink cools, prepare the other ingredients
3. Beat in a blender cold coffee, ice, milk, ice cream and chocolate syrup (you can chocolate syrup or just melt the chocolate in a water bath)
4. Move content in large glasses, top with whipped cream to decorate
5. Upon request, you can rub the cream on dark chocolate.

Enjoy!

Coffee-Algerian

Coffee-Algerian4 grams of coffee,
2 ml of egg liqueur
20 grams of cream,
20 ml of water.
Pour the freshly ground coffee in the coffee maker,
cover with cold water, bring to a boil, remove from heat, then allow to boil again. Coffee must settle for 2 minutes, after which it must add 1 teaspoon of cold water and put on
1 minute on the fire.
In a thick-walled glass pour a dollop of cream,
coffee liqueur and then a thin stream.

Coffee "Standard"

Coffee "Standard"

10-12 grams (1-2 teaspoons) of ground coffee per cup of water.

It makes sense to start with the simplest statement and samoyu common variant of coffee. In fact, in this rschepte focused brief reminder binding techniques and rules necessary for the preparation of the beverage in all other ways. We recommend the coffee beans before cooking to "freshen up", ie fry them in a little cast-iron frying pan for a few minutes.

Of course, this is not broiling, which must be green grains, and only a slight warming available. In this case, too, "rumyanit" grain should not be - they can overcook and become bitter. Once the grains have cooled, they are still warm poured into a coffee grinder and grind. Recommended medium grind as coarse coffee grounds are slowly infused and loses flavor and fine - bad settles to the bottom and makes the drink unclear. And now, on how to make "coffee standard."

Boil water, rinse well with boiling water pot and immediately pour into it half-cooked portions of the coffee grounds. Pour the coffee with boiling water, close the lid tightly. After 2 minutes, pour the remainder of the powder and pour hot phase water to the desired proportions. Coffee pot should be heated over a low heat, in any case without bringing the contents to a rapid boil.

After 5 min of coffee ready.

The ratio between the quantity of coffee and water depending on the taste can be varied.