Frappuchino

Favorite coffee Britney Spears, coffee Frappuchino. Between the filming, Britney can be found with this simple but pleasant invigorating drink.

Coffee Frappuccino, prepared very easily. We need:

• 50 milliliters of milk
• 3 tablespoons of sugar
• 30 milliliters of whipped cream
• 2-3 ice cubes (large)
• 100 milliliters of cold coffee Expresso

Coffee with milk and sugar must be mixed, you can mixer, so that the sugar is dissolved. The next step is to grind the ice in the blender until you get a fine ice crumb. Ice is poured into the cup with our coffee, and on top of the cream. Still we add a tube, without it not that effect. When cooking, you can use syrups, you can add any, with the calculation of 2-3 teaspoons per 250 ml.

Coffee Frappuchino, considered one of the most famous coffee drinks in America, and all this popularity thanks to the company Starbucks, which captivated the whole world with its network of coffee houses, which actually made this drink, the main trump card.

Jameson Irish Coffeetini

No matter how they convince us, it is almost impossible to think up something new in cocktail art. But the barmen Irish whiskey Jameson does not give up and therefore created a new kind of shots -shot-tail. The latter is a deconstructed cocktail based on Jameson, consisting of two shots, one of which is pure whiskey, and the other is the remaining ingredients of the original cocktail. Below - one of the possible variants. Ingredients: 25 ml Jameson15 ml espresso coffee10 ml coffee-alcohol Kahlua5 ml sugar syrupLeadingPrepose 25 ml of whiskey in a shot glass for shots. The rest of the ingredients are poured into a Boston shaker (shaker with a glass goblet) and mixed with ice. Pour into the second shot. You can drink shots in any order. 

Кофе «У Терезы»

• Крепкий заварной кофе – 1/8 литра.

• Настоящий шоколад – 100 грамм 

• (желательно горький, идеально подойдет шоколадка Ritter Sport)

• Молоко – 3/8 литра.

• Сахар-рафинад – по вкусу

• Взбитые сливки -8 столовых ложек

Приступаем:
Растапливаем шоколад в посуде, в растопленный шоколад добавляем молоко и кипятим. Постоянно помешиваем, иначе пригорит. После того как закипит, смешиваем с приготовленным кофе и разливаем в стаканы. Взбитыми сливками украшаем. Кофе готов.
Приятного!

Смесь кайзера

• Крепкий кофе -1 чашка
• Горячее молоко – 1 чашка
• Яйцо – 1 желток
• Сахар –1-2 чайная ложка
• Коньяк – 2 чайные ложки (можно больше)

Белок  взбиваем с сахаром до получения густой массы
Все компоненты смешиваем, кроме сливок, можно даже немного взбить, разливаем по стаканам и взбитым белком (можно покупные сливки) украшаем наш кофе, в виде маленьких снежков.

Немного инфографики

Кофе Французский маркет

• натуральный кофе среднего помола - 8 грамм
• цикорий молотый -2грамма
• сахар - 4кусочка
• молока
• взбитые сливки
• шоколад

Для приготовления смешиваем кофе с цикорием,после заливаем 200 мл. воды, ставим на огонь и медленно,
на малом огне доводим до кипячения. Как тольк кофе закипит снимаем с огня и добавляем сахар и молоко по вкусу,
хорошо размешиваем и снова кипятим, но главное не перекипятить. Снимаем с огня, разливаем по чашкам.
В качестве украшения сверху украшаем сливками и шоколадной крошкой.

Приятного!

Кофе с молоком (по-особому)

• Молоко- 150 грамм
• Яйцо – целое или половина
• Сахар – 10 грамм
• Кофе – 3 грамма

Молоко заранее нужно вскипятить и охладить, после чего в него добавляем желот, растертый с половиной требуемого сахара и кофе. Всю массу взбиваем, желательно миксером, но можно и в ручную. После разливаем по чашкам, сверху украшаем пеной из оставшегося яичного белка с сахаром.  

Мокко-пунш

Интересный и мягкий Мокко-пунш, понравится любой, даже самой привередливой девушке.
Нам нужно:

• Взбитые сливки – 1 чашка
• Сахар гранулированный – 1 столовая ложка
• Ванильный экстракт – 1 чайная ложка
• Шоколадное мороженое – 500 грамм
• Ром темный – ¼ чашки
• Свежезаваренный кофе – 4 чашки

 В самом начале взбиваем сливки с сахаром и ванильным экстрактом, постепенно добавляем мороженое. Свежезаваренный кофе смешиваем с черным ромом. Содержимое первое и второе выливаем в кастрюлю и взбиваем до появления пены. После аккуратно разливаем в чашки. Если вы хотите порадовать друзей, то лучше взбивать сразу в посуде для пунша и его подносить к столу. Для красоты можно посыпать все тертым шоколадом.

Кофе Фарисей

• Кофе – 4 столовые ложки
• Сахар – 8 чайных ложек
• Ром
• Шоколад
• Сливки

Готовим обычным способом ½ литра кофе, фильтруем. Берем 4-ре чашки в них ложим по 2 чайные ложки сахара. В каждую чашку вливаем примерно 3-4 столовые ложки рома, а вообще по вкусу(по желаемому эффекту)  и все заливаем горячим кофе. На  финишной прямой, добавляем сливки и посыпаем тертым шоколадом.

Кофе - Дьявольская ахинея

Готовим кофе Дьявольская ахинея, название подогревает воображение.
Нам нужно:

• корица - 2 палочки
• горький молотый кофе - 2 столовые ложки
• Сахар в кубиках - 4 куска
• коньяк
• Вода

Чуть больше 1/2 литра воды кипятим с корицей где то минут 5, но не допускаем сильного кипячения, готовим на малом огне.
По истечению пяти минут  вытягиваем палочки корицы с отвара, высыпаем наш кофе и теперь готовим кофе на отваре, после приготовления, наш коричный кофе процеживаем,
фильтруем и разливаем по чашкам.  Теперь самое интересное нагреваем над конфоркой столовую ложку, после ложим в нее наш кубик сахара и заливаем коньяком,
дожидаемся когда пламя погаснет, после сахар ложим в чашку с кофе. Так как порция рассчитана на 4 - ре чашки, процедуру повторяем еще три раза.

Кофе «Лада»

Рецепт кофе очень прост и у многих не вызовет даже интереса, но тем неимение такой рецепт существует. Так что прошу внимания:

• Вода – 100 миллилитров
• Сахар – по вкусу, примерно ложки 2
• Водка – 29 миллилитров
• Кофе – 10 грамм.
• 100 мл воды.

Нам нужно взять кофе только перемолотого,  высыпаем его в кофеварку или турку, заливаем холодной водой и доводим до кипени, желательно дать кофе прокипеть минуты две. Через минуту добавляем в кофе холодную водку  29 мл. Через минуту после того как настоится переливаем в чашку, ложим сахар по вкусу.

Кофейный брюло | жженка

Для приготовления кофе нам нужно:

• цедра апельсина - 1 штука
• цедра лимона - 1 штука
• корица - 4-ре палочки
• молотая гвоздика - 1чайная ложка
• пиленый сахар (в плитках) - 24 кусочка
• коньяк - 3/4 стакана
• свежеприготовленный обычный кофе - 4 стакана

Готовим:
Мелко режим цедру апельсина и лимона,добавляем корицу и гвоздику заливаем всю смесь коньяком.
Хорошенько размешиваем и поджигаем наш коньяк(обратите внимание что посуда должна быть жаропрочная)
Через секунды три, пять, прямо в горящую массу выливаем заранее приготовленный кофе. Даем настоятся несколько минут.
Минуты через 3-5 кофе можно процедить и разлить по чашкам. Очень вкусно! Приятного наслаждения.

Кофе из желудей с молоком

Согласитесь рецепт очень экзотический. но он в некоторых рядах пользуется хорошим рейтингом.

Для приготовления нам надо:

• желуди - 1/2 килограмма
• молоко - 1 литр
• сахар - 50 грамм

Теперь готовим:
сушим желуди, вылущиваем и заливаем молоком, сразу кипятим. желуди вари в открытой посуде минут 30-40. По мере
выпаривания молока постоянно добавляем новое. Когда желуди отоварятся их следует обсушить и поджарить.
После прожарки пропускаем через мясорубку. После размолотый кофе ложим в кипящую воду, рассчитываем 1-2 чайной ложки
молотого желудя на 1 чашку. Провариваем пару минут, добавляем молоко или сливки, желательно в конце добавить цикорий для улучшения вкуса и цвета.

Питательный кофе Ово

Для приготовления нам понадобится:

• черный молотый кофе - 12 грамм.
• яйцо - 1 штука
• ванильный сахар - 1 столовая ложка
• взбитые сливки - 1 столовая ложка
• вода - от 80 до 100 грамм

Готовим.
Готовим кофе самым обычным способом, после слегка остужаем. В остуженный кофе добавляем яйцо и ванильный сахар.
Всю массу взбиваем миксером до однородной массы. То что у нас получилось выливаем в чашку, сверху украшаем взбитыми сливками слегка присыпаем шоколадом или кофе (желательно мелким).

Кофейное мороженое

Для приготовления мороженого нам понадобится:

• яйца - 4 шт.
• сахар - 100гр.
• растворимый кофе - 50гр.
• вода питьевая - 1/2 стакана
• сливки - 200 гр.
• Шоколадная плитка для крошки

Готовим:
Растворимый кофе заливаем кипятком, берем яйца и растираем их хорошенько с сахаром, добавляем кофе.

 Всю получившуюся массу размешиваем и охлаждаем, после взбиваем сливки  до нужной консистенции и смешиваем с яйцом и кофе. Теперь наше домашнее мороженное готово.
разлаживаем в посуду и ставим в морозилку для затвердения.
перед подачей на стол нужно посыпать шоколадной крошкой.

Шведский кофе

Этоn напиток по праву можно назвать и десертом и коктейлем. судить вам на что он больше похож.
Для приготовления нам нужно:

• кофе натуральный молотый - 60 гр.
• питьевая вода - 400гр.
• ром - 60 гр.
• одно яйцо - из него нам нужен только желток.
• сахар 4-ре ложки
• сливки по вкусу.

Теперь готовим.
Варим кофе и процеживаем, в отдельной посуде взбиваем желток, сахар и ром. получившуюся масу добавляем в кофе.
Сливки нужно подавать с кофе в разных посудинах. Вот в принципе и все. Приятного!

Банановый кофе

Банановый кофе - это чашечка питательного напитка, который придает энергию и бодрость.
Готовим:

• Нам нужен спелый банан - 1 штука
• свежее молоко - 150 грамм
• кофе растворимый - 1-2 чайные ложки

    для украшения

• плитка шоколада
• сахар
• клубничка

Теперь готовим:
Готовим кофе, после приготовления выливаем в блендер и добавляем 150 грамм молока, банан и сахар по вкусу. Взбиваем, получившийся мусс переливаем в чашку и украшаем тертым шоколадом, а сверху клубничкой. Вот и все, кофе приготовлен. наслаждайтесь!

Кофе Кюрасао

Это замечательный кофейный напиток, с летним привкусом апельсина. Для приготовления на четыре порции нам нужно:

• молотое кофе - 4 столовые ложки
• апельсиновый ликер Кюрасао - 4 столовые ложки
• апельсин - 1 штука
• патока - 4 столовые ложки

Теперь готовим.
Варим наше кофе, когда оно уже нагреется добавляем патоку. доводим до кипячения, кофе готов. Теперь приступаем к основе. В пустую чашку на дно положим колечко апельсина, сверху на апельсин выливаем чайную ложку ликера Кюрасао и сверху заливаем приготовленным кофе. Все теперь можно порадовать друзей и родных приятным кофе. 

шоколад с апельсином

Вкусный и душе согревающий напиток, специально для девушек
Для приготовления нам нужно приготовить такие ингредиенты:

• молоко - два стакана
• апельсиновая цедра
• мускатный орех - четвертая часть чайной ложки
• шоколад - 120  г.
• растворимый кофе полтора литра

Теперь готовим:

Готовится все безумно легко. Все ингредиенты соединяем и нагреваем помешивая, когда шоколад растает и все превратится в однородную массу, снимаем с огня и взбиваем веничком.  После ставим на огонь и помешивая кипятим. Вынимаем цедру и разливаем в чашки. Берем свежую цедру и украшаем наш напиток. Приятного кофе-пития.

Летний кофе

Для приготовления летнего кофейного микса нам нужно:

• растворимый кофе -  1-2 чайные ложки
• холодная кипяченая вода - 2 чайные ложки
• молоко
• лед
• сахар

Готовим быстро и просто. Кофе, сахар, и немного воды  засыпаем в блендер и взбиваем до получения пены. Выливаем в наш стакан, доливаем чуть чуть холодной воды, разбавляем холодным молоком. Добавляем лед. Все просто и быстро. Только смотрите не застудитесь. Предупреждаю, летний кофе + кондиционер не совместимы.

Второе название - Кофе фраппе

Кофе "Джорджия"

Для приготовления на шесть порций нам понадобится:

1 банка 500 грамм консервированных персиков (нам нужен именно сироп от персиков)

крепкого кофе - 750 мл.

сливки - 120 мл.

коричневый сахар по вкусу 1-2 ложки

корица молотая - 1/4 чайной ложки

имбирь молотый - 1/8 чайной ложки

тертая цедра апельсина - по вкусу, будем использовать для украшения.

Как приготовить:

Займемся в первую очередь персиками, сливаем сироп в емкость блендера, половину заваренного кофе и взбиваем на протяжении минуты. В отдельной емкости взбиваем сливки и отлаживаем в сторонку. Наливаем 250 мл. воды, потом добавляем сахар, персиковый сироп который мы взбивали, имбирь и корицу, и доводим до кипения на умеренном огне, после того как закипит, уменьшаем огонь до минимума и кипятим одну минуту. 

Когда все приготовилось, в нашу кастрюлю добавляем остаток кофе,  разливаем по стаканам, и украшаем взбитыми сливками и цедрой.

К стати кофе был назван в честь штата Джорджия в США,  штат знаменит своими вкусными персиками.

Мокко-флип

Привет!
мокко-флип  это очень интересный кофейный напиток.  Частично, даже коктейль.
Для приготовления нам понадобится:

• молоко - 0.125 л.
• яичный желток - 1 шт.
• сахар - 1-2 чайные  ложки, а в принципе по вкусу.
• и кофе мелкого помола,

Существует два способа приготовления этого напитка, в первом варианте,получается просто кофейный напиток, второй вариант, как я писал выше "коктейль" требует ликера "Мокко" и желательно льда. И в первом и во втором варианте получается очень вкусно.

Для приготовления нам нужно все имеющиеся ингредиенты кроме кофе и ликера смешать миксером, после добавляем 2 столовые ложки ликера и наше охлажденное кофе, кидаем кубик льда. Вот и все  наш напиток готов.
(при приготовлении желательно использовать уже охлажденные ингредиенты)
Приятного кофепития !!!

Латте без кофемашины

Латте арт Урок №1 Базовые знания + рисунки с животными

Пылающий кофе

Огненный кофе

Очень необычный кофе, а самое главное очень эффектен.

Для приготовления огненного кофе нам понадобится :
корка апельсина - 1шт.( один апельсин)
корка лимона - 1шт. (один лимон)
Коньяк - 1 чайная ложка

Собственно способ приготовления:

Заваривает одну чашку крепкого кофе. Нарезаем корки апельсина и лимона на тонкие ломтики (соломкой, как картофель фри) ложем в маленькую кастрюльку и заливаем коньяком. Ставим на небольшой огонь. И поджигаем сам коньяк, после чего заливает наше приготовленное кофе, накрываем крышкой, и настаиваем несколько минут. Все наш кофе готов. Переливаем в чашечку и пьем.

Кофе по-литовски

Кофе по-литовски

Для приготовления кофе нам понадобится:
 кофе - 10 грамм.
вода - 100 мл.
яйцо - нам нужен только белок
сахар - по вкусу
коньяк - по вкусу примерно 1-2 чайные ложки.

Как приготовить:

В самом начале давайте приготовим белом, взбиваем его миксером до образования устойчивой пены. Теперь варим кофе,  после приготовления добавляем сахар, и снова кипятим. Теперь берем наш коньяк наливаем в приготовленный кофе, сверху наливаем наш взбитый белок и посыпаем сахаром.  А теперь сама изюминка, сразу после этого ставим наш кофе в разогретую духовку. И ждем пока наша поверхность (взбитый белок с сахаром) не поменяет цвет). Вот и все! Наслаждайтесь, и не забывайте жизнь состоит из приятных мелочей.

Кофе по-кубински

Кофе из Кубы

Сразу хочу заметить что для полного эффекта кофе нужно готовить из зерен выращенных на кубе. Отличается такой кофе очень большой крепостью. 

Способ приготовления прост как валенок. Принцип таков, много кофе, мало воды. На Кубе кофе подслащают очень сильно, в итоге получается очень крепкий и сладкий сладкий кофе.  Если найдете настоящее кубинское кофе, тогда обязательно приготовьте такой кофе. 1-1.5 чайные ложки молотого кубинского кофе, на одну маленькую кофейную чашку.  Заливаете водой и доводите до кипения. Кофе готов. Приятного!

Кофе по-русски

Русский кофе
В очень многих источниках присутствует рецепт якобы русского кофе, а точнее кофе по-русски. Я конечно не очень понимаю почему он так назван, Но как говорится это уже не наше дело.  Рецепт простой, а кофе получается очень вкусным.
Кофе растворимый - 2 чайные ложки.
Шоколадный сироп - 1 чайная ложка
Молоко - 3\4 чашки горячего молока.
Сливки взбитые
Шоколадная стружка

Готовим:

Берем большую чашку, нашу любимую, насыпаем 2 чайные ложки молотого кофе, доливаем 1 чайную ложку шоколадного сиропа и горячее молоко. Хорошо перемешиваем, Для полного растворения. Наш кофе готов, теперь осталось самое малое, покрываем поверхность кофе взбитыми сливками и посыпаем шоколадной стружкой.
Отлично для начала нового дня + добавьте свежий круасан, День удался!

Coffee in Costa Rica ... Кофе по-костарикански

Coffee in Costa Rica

For 4 servings:
2 cup cold water
Article 8. spoons carefully-ground Costa Rican coffee (better sort "Tarrazu")
1 teaspoon sugar.
Boil water in a saucepan. At the same time put the coffee in the filter with several layers of cheesecloth. Pour boiling water into it, holding on to the pan until all the water has drained. Add the sugar and serve in small cups of heated with 120 g In Costa Rica coffee for home use are roasted with sugar, the share of which can reach 12%. The taste of the coffee is very spicy. It is used usually in the afternoon, often with fresh crunchy biscuits.

Кофе по-костарикански

На 4 порции:
2 чашки холодной воды,
8 ст. ложек тщательно смолотого костариканского кофе (лучше сорта «Тарразу»),
1 ч. ложка сахара.
Вскипятить воду в кастрюльке. Одновременно положить кофе в фильтр с несколькими слоями марли. Налить в него кипяток, держа над кастрюлей до тех пор, пока не вытечет вся вода. Добавить сахар и подавать в маленьких подогретых чашечках емкостью 120 г. В Коста-Рике кофе для домашнего употребления обжаривают с добавлением сахара, доля которого может составить 12 %. Вкус этого кофе весьма пикантный. Его употребляют обычно днем, часто со свежими хрустящими булочками.

Coffee Finnish ... Кофе по-фински

Coffee Finnish

The right amount of coffee grounds mixed with a raw egg yolk or only, lower weight in the pot and fill with boiling water. Put the pot on the fire and bring to a boil. Remove from heat and let stand. Drink get clarified, since the entire grounds with an egg cook in boiling water will be at the bottom of the pot. You can, as did the Finns and Karelians in the past, to lighten the skin of coffee to use dried fish or fish scales.

Кофе по-фински

Нужное количество размолотого кофе смешать с сырым яйцом или только желтком, опустить массу в кофейник и залить кипятком. Поставить кофейник на огонь и довести до кипения. Снять с огня и дать отстояться. Напиток получается осветленным, так как вся гуща вместе со сварившимся в кипятке яйцом окажется на дне кофейника. Можно, как это делали карелы и финны в прошлом, для осветления кофе использовать сушеную кожу рыбы или рыбью чешую.

Coffee Caribbean ... Кофе по-карибски

Coffee Caribbean

On 8 servings:
1 coconut average,
2 cups milk 2% fat,
4 cups of strong coffee roasted Costa Rican with a high content of caffeine,
1 teaspoon sugar.
In a coconut with a nail and hammer to do two holes. Pour the coconut milk in a saucepan with a long handle and nut bake in the oven at 150 ° C for 30 min, then the flesh separates easily from the shell. The flesh finely chopped nuts, you get about 1 cup.
Put a pot with coconut milk on a small fire, put it in a nut flesh and pour 2 cups of milk. Heat up until the foam, then strain. The remaining pulp nut bake in the oven or fry in a pan. In the pre-heated cup to pour the same amount of hot coffee and hot milk, add sugar. Top with toasted walnut pulp. The coffee has a rich "tropical" flavor. If you feed it with a fruity ice cream, it will be a light dessert.


Кофе по-карибски

На 8 порций:
1 кокосовый орех средней величины,
2 чашки молока 2 %-ной жирности,
4 чашки сильно поджаренного костариканского кофе с большим содержанием кофеина,
1 ч. ложка сахара.
В кокосовом орехе с помощью гвоздя и молотка проделать две дырочки. Вылить кокосовое молоко в кастрюльку с длинной ручкой, а орех запечь в духовке при температуре 150 °C в течение 30 мин, тогда мякоть легко отделится от скорлупы. Мякоть ореха мелко нарезать, получится примерно 1 чашка.
Поставить кастрюльку с кокосовым молоком на маленький огонь, положить в нее мякоть ореха и влить 2 чашки молока. Нагревать до появления пенки, затем процедить. Оставшуюся мякоть ореха запечь в духовке или поджарить на сковороде. В подогретые чашки налить одинаковое количество горячего кофе и горячего молока, всыпать сахар. Сверху положить поджаренную мякоть ореха. Кофе обладает богатым «тропическим» ароматом. Если подать его с фруктовым мороженым, он будет легким десертом.

Irish Coffee ... Кофе по-ирландски

Irish Coffee

For 6 servings:
200 g whipped cream
2 tbsp. tablespoons granulated sugar
1 teaspoon vanilla extract
170 g of Irish whiskey,
6 tablespoons. spoons of brown sugar,
6 cups of freshly brewed French coffee (medium) toasted (ordinary or not containing caffeine).
In the chilled pan whip cream with vanilla until the cream does not become more dense and frothy. Pour into glasses used for whiskey 25-30 ml Irish whiskey, 1 tbsp. spoonful of brown sugar and freshly brewed coffee. All thoroughly.
Gently add the whipped cream and serve immediately.


Кофе по-ирландски

На 6 порций:
200 г взбитых сливок,
2 ст. ложки гранулированного сахара,
1 ч. ложка ванильного экстракта,
170 г ирландского виски,
6 ст. ложек желтого сахара,
6 чашек свежезаваренного кофе французской (средней) поджаренности (обыкновенного или не содержащего кофеина).
В охлажденной кастрюле взбить сливки с ванилином, пока сливки не станут более плотными и пенистыми. Налить в б стаканов для виски по 25–30 мл ирландского виски, 1 ст. ложке желтого сахара и свежезаваренный кофе. Все тщательно перемешать.
Осторожно добавить взбитые сливки и сразу же подавать.

Coffee-Yemen ... Кофе по-йеменски

Coffee-Yemen

It is not a coffee, a drink kishr. It is brewed from ground coffee beans husk varieties mocha, which is particularly high in caffeine. For flavor added to the beverage cardamom.
Because of the abundance of coffee houses, recipes are not standard. Each of them has their own secrets. But the principle of the preparation is the same: do not skimp on the "mocha", resulting in an extremely strong coffee is obtained. Sometimes this option is coffee called "Bedouin coffee."

Кофе по-йеменски

Это скорее не кофе, а напиток кишр. Он варится из молотой шелухи кофейных зерен сорта мокко, в которой особенно высоко содержание кофеина. Для вкуса и аромата в напиток добавляется кардамон.
Из-за обилия кофеен, рецепты приготовления не стандартны. В каждой из них имеются свои секреты. Однако принцип при приготовлении один и тот же: не скупиться на «мокко», в результате чего кофе получается чрезвычайно крепким. Иногда этот вариант кофе называют «бедуинским кофе».

Spanish coffee ... Кофе по-испански

Spanish coffee

--- Coffee 10 g
--- water 100 ml
--- white rum 20 ml,
--- cream.
Make coffee in the usual prescription
add rum, pour into small cups and put them in the cream.

Кофе по-испански

--- Кофе 10 г,
--- вода 100 мл,
--- белый ром 20 мл,
--- сливки.
Приготовить кофе по обычному рецепту,
добавить ром, разлить по маленьким чашечкам и положить в них сливки.

Coffee in Italian ... Кофе по-итальянски

Coffee in Italian

In Italy, as elsewhere, spread the cult of coffee.
According to the Italians, no one but them can not make real coffee. However, with such a view is shared by other Brazilians and Arabs. The Italians have a good reason as to assess their skills in this area, because the first coffee house opened in Venice. They gave the world the "espresso coffee" machines that extract the maximum amount of aromatics of coffee with steam. They exist Neapolitan coffee - another pride of the Italians. It consists of two metal receptacles between two filters which define a cavity for powder coffee with steam extraction occurs.
1 teaspoon of ground coffee
10 teaspoons of milk,
sugar to taste.
Brewed coffee with milk, drain directly into the cup. Separately apply granulated sugar.

Кофе по-итальянски

В Италии, как нигде, распространен культ кофе.
По мнению итальянцев, никто, кроме них, не способен приготовить настоящий кофе. Правда, такою же мнения о других придерживаются и бразильцы, и арабы. У итальянцев есть веские основания так оценивать свое умение в этой области, ведь первая кофейня открылась в Венеции. Они подарили миру «кофе-экспрессо», аппараты, извлекающие максимальное количество ароматических веществ из кофе при помощи пара. У них существует неаполитанская кофеварка — еще один предмет гордости итальянцев. Она состоит из двух металлических сосудов, между которыми два фильтра образуют полость для порошка кофе и с помощью пара происходит экстракция.
1 ч. ложка молотого кофе,
10 ч. ложек молока,
сахар по вкусу.
Заварить кофе на молоке, процедить прямо в чашечку. Отдельно подать сахарный песок.

Irish Coffee ... Кофе по-ирландски

Irish Coffee

For 6 servings:

200 g whipped cream

2 tbsp. tablespoons granulated sugar

1 teaspoon vanilla extract

170 g of Irish whiskey,

6 tablespoons. spoons of brown sugar,

6 cups of freshly brewed French coffee (medium) toasted (ordinary or not containing caffeine).

In the chilled pan whip cream with vanilla until the cream does not become more dense and frothy. Pour into glasses used for whiskey 25-30 ml Irish whiskey, 1 tbsp. spoonful of brown sugar and freshly brewed coffee. All thoroughly.

Gently add the whipped cream and serve immediately

Кофе по-ирландски

На 6 порций:
 200 г взбитых сливок,
 2 ст. ложки гранулированного сахара,
 1 ч. ложка ванильного экстракта,
 170 г ирландского виски,
 6 ст. ложек желтого сахара,
 6 чашек свежезаваренного кофе французской (средней) поджаренности (обыкновенного или не содержащего кофеина).
 В охлажденной кастрюле взбить сливки с ванилином, пока сливки не станут более плотными и пенистыми. Налить в б стаканов для виски по 25–30 мл ирландского виски, 1 ст. ложке желтого сахара и свежезаваренный кофе. Все тщательно перемешать.
 Осторожно добавить взбитые сливки и сразу же подавать

Coffee-Yemen ... Кофе по-йеменски

 Coffee-Yemen

It is not a coffee, a drink kishr. It is brewed from ground coffee beans husk varieties mocha, which is particularly high in caffeine. For flavor added to the beverage cardamom.
Because of the abundance of coffee houses, recipes are not standard. Each of them has their own secrets. But the principle of the preparation is the same: do not skimp on the "mocha", resulting in an extremely strong coffee is obtained. Sometimes this option is coffee called "Bedouin coffee."

Кофе по-йеменски
Это скорее не кофе, а напиток кишр. Он варится из молотой шелухи кофейных зерен сорта мокко, в которой особенно высоко содержание кофеина. Для вкуса и аромата в напиток добавляется кардамон.
Из-за обилия кофеен, рецепты приготовления не стандартны. В каждой из них имеются свои секреты. Однако принцип при приготовлении один и тот же: не скупиться на «мокко», в результате чего кофе получается чрезвычайно крепким. Иногда этот вариант кофе называют «бедуинским кофе».

Spanish coffee ... Кофе по-испански

Spanish coffee

Coffee 10 g
water 100 ml
white rum 20 ml,
cream.
Make coffee in the usual prescription
add rum, pour into small cups and put them in the cream.

Кофе по-испански

Кофе 10 г,
вода 100 мл,
белый ром 20 мл,
сливки.
Приготовить кофе по обычному рецепту,
добавить ром, разлить по маленьким чашечкам и положить в них сливки.

Coffee on the Yerevan ... Кофе по-еревански

Coffee on the Yerevan  1 teaspoon very finely ground coffee, sugar water. Regardless of the circumstances taken a lot of coffee and a little water (1 teaspoon for a small cup of coffee). Allow for derogation from this rule in one direction or another depending on taste, health, addiction and other indispensable rule: coffee beans must be finely milled directly before cooking, the water should be soft. Ground coffee to fill in a copper or nickel silver coffee - srdzhept, add sugar if desired and needs to pour cold water almost to the top, put on a low heat (preferably on hot coals or in the heated sand). When content is sufficiently hot, it must be only once, quickly and vigorously to mix. After that, on the surface a light foam, which violate the integrity in any case impossible. Heating is stopped at the moment when the skin will pop up, showing a boiling liquid. In a cup put the foam evenly as possible and ready to pour coffee.

Кофе по-еревански
  1 ч. ложка кофе очень мелкого помола,
 сахар, вода.
 Независимо от обстоятельств берется много кофе и мало воды (1 ч. ложка кофе на маленькую чашку).
 Допускаются отступления от этого правила в ту или иную сторону в зависимости от вкуса, здоровья, пристрастия и др. Непременное правило: кофейные зерна должны быть мелко смолоты непосредственно перед варкой, вода должна быть мягкой. Смолотый кофе засыпать в медную или мельхиоровую кофеварку — срджепт, добавить сахар по желанию и потребности, залить холодной водой почти доверху, поставить на слабый огонь (предпочтительнее на горячие угли или в разогретый песок). Когда содержимое достаточно нагреется, его следует однократно, быстро и энергично перемешать. После этого на поверхности образуется светлая пенка, нарушать целостность которой ни в коем случае нельзя. Нагрев прекратить в то мгновение, когда пенка приподнимется, что свидетельствует о вскипании жидкости. В чашечку положить по возможности равномерно пенку и долить готовым кофе.

Coffee in Egyptian ... Кофе по-египетски

Coffee in Egyptian

In Cezve (Turks) pour half portion of the water and add sugar to taste. Put a container of water on the fire and wait until it boils. Then remove from heat, cover with finely ground coffee, add the missing amount of boiling water and put on fire again. In Cezve quickly starts to form a thick foam. It is necessary to ensure that it has become more tightly, because it affects the flavor and aroma of the beverage, but in any case not to allow rapid boil. Immediately, without giving a moment to defend, coffee pour into cups and serve. Norma coffee powder and water are selected according to individual taste, but usually it is a very high concentration.

Кофе по-египетски

В джезву (турку) налить половину порции воды и добавить сахар по вкусу. Поставить сосуд с водой на огонь и подождать, пока она закипит. Затем снять с огня, засыпать кофе тонкого помола, добавить недостающее количество кипятка и вновь поставить на огонь. В джезве быстро начнет образовываться густая пена. Надо добиться того, чтобы она стала поплотнее, ведь от этого зависят вкусовые и ароматические качества напитка, однако ни в коем случае не допускать бурного кипения. Сразу же, не давая ни минуты для отстаивания, кофе разлить в чашечки и подавать. Норму кофейного порошка и воды подбирают согласно индивидуальному вкусу, но обычно это очень высокая концентрация.

Coffee in Georgian ... Кофе по-грузински

Coffee in Georgian


10 g of coffee

15g sugar

2 ml of cognac or brandy,

30 ml cream,

3 g of chocolate powder,

17 ml of water.

This coffee is prepared in a special way. First, cook the sugar golden caramel and pour it into a cup. In a gravy boat heat and light alcoholic drink, burning pour in cups of caramel and coffee prepared to pay. For coffee served with whipped cream. Sprinkle with grated chocolate (powder) and serve.

Кофе по-грузински
  10 г кофе,
 15 г сахара,
 2 мл коньяка или бренди,
 30 мл сливок,
 3 г шоколадного порошка,
 17 мл воды.
 Этот кофе готовят особым способом. Сначала приготовить из сахара золотую карамель и разлить ее в чашки. В соуснике нагреть и зажечь спиртной напиток, горящим налить на карамель в чашках и погасить приготовленным кофе. К кофе подать взбитые сливки. Посыпать тертым шоколадом (порошком) и подать.

Coffee in Dutch Кофе по-голландски

Coffee in Dutch  1/2 cups hot strong coffee, 1 glass aerokonyaka (egg cognac) 1 tbsp. Spoon whipped cream, a small amount of cocoa powder. In large coffee cups pour freshly brewed strong coffee and add a little brandy. Top with whipped cream and sprinkle with cocoa.

Кофе по-голландски
  1/2 чашки горячего крепкого кофе,
 1 рюмка аэроконьяка (яичного коньяка),
 1 ст. ложка взбитых сливок, небольшое количество какао-порошка.
 В кофейные чашки большого размера разлить только что приготовленный крепкий кофе и добавить немного коньяка. Сверху положить взбитые сливки и посыпать какао.

Coffee in the Eastern

Coffee in the Eastern  In various publications, and he is called Turkish coffee, and coffee in Arabic, but if you follow the rules, it is still different, though similar, drinks. Especially the coffee in the East - is not only a way of cooking, but also a special ritual, and not surprisingly, this coffee is truly delicious. It is produced with a pleasant bitterness, has a specific taste, infusion, color and aroma. Here is one of the most common ways to make coffee in the Eastern. Finely ground coffee mixed in Cezve with sugar, lightly fried, pour cold water. Soft water is recommended, without salt impurities, and if it does not, you can take cooled boiled water. Cezve put on low heat and bring the contents to a simmer (not boil). On the surface thus formed to a light foam. If for some reason it does not appear possible to give up coffee again. If Cezve has a decent view, along with the coffee-grounds should apply without transfusion in cups that are placed on the tray separately. To file a coffee in a glass of ice cold water or slightly acidic. Each sip of coffee drink cold water - this is the Eastern tradition. Bookmarks rate: 10 grams of coffee, sugar, taste, 100 ml of water.

Кофе по-восточному  В разных изданиях его называют и кофе по-турецки, и кофе по-арабски, но если строго придерживаться правил, то это все же разные, хотя и схожие, напитки. Тем более что кофе по-восточному — это не только способ приготовления, но и особый ритуал, и не удивительно, что такой кофе бывает по-настоящему вкусным. Он получается с приятной горечью, имеет специфический вкус, настой, окраску и аромат. Вот один из наиболее распространенных способов приготовления кофе по-восточному.
 Тонко смолотый кофе смешать в джезве с сахаром, слегка обжарить, залить холодной водой. Вода рекомендуется мягкая, без солевых примесей, а если такой нет, можно взять охлажденную кипяченую воду. Джезву поместить на маленький огонь и ее содержимое довести до закипания (кипятить нельзя).
 На поверхности при этом должна образоваться светлая пенка. Если она почему-то не появляется, можно дать кофе подняться еще раз. Если джезва имеет приличный вид, кофе вместе с гущей следует подать без переливания в чашечки, которые ставятся на поднос отдельно. К кофе в бокале подать холодную воду со льдом либо слегка подкисленную. Каждый глоток кофе запивать холодной водой — такова восточная традиция. Норма закладки: 10 г кофе, сахар по вкусу, 100 мл воды.

Кофе по-венски

Кофе по-венски
  3/4 чашки крепкого черного кофе, сваренного по обычному рецепту,
 2 ч. ложки сахара,
 40 г взбитых с 1 ч. ложкой сахара сливок,
 ванилин,
 шоколадная крошка.
 Кофе в Вене заслуживает особого разговора. По отношению к нему венцы на редкость привередливы. Заказывать кофе в Вене — целая наука, не зная которой попадешь впросак и вместо фирменного напитка получишь «проходной вариант». Просто попросить здесь «кофе» при множестве ею разновидностей — значит выявить вопиющую «кофейную» неграмотность. В Вене крепкий черный кофе — это только «мокко». Венский же «меланж» варьируется в зависимости от количества молока:
 «коричневый», «золотой», «более светлый», «более темный», кофе

наоборот, «капуцинер» — темно-коричневый, под цвет балахона у монаха-капуцина. Турманы попросят кофе с добавкой рома или коньяка, а аристократы предпочтут «императорский меланж» (с добавкой яичного желтка). Кофе по-турецки здесь подают только в турках, но по просьбе могут и профильтровать. Варианты в зависимости от пристрастия к сливкам делятся на: «сепаре» (кофе и молоко по отдельности), «фиакр», «мозарган», «маргиломан», «консул» и др. Сахар следует подать непременно на серебряном подносике, ложечку положить не на блюдце, а на стакан с водой. Так что то, что во многих книгах обычно преподносят как «кофе по-венски», весьма удивит невозмутимых ветеранов. Тем не менее, ниже приводятся два рецепта, вошедшие в обиход как кофе по-венски и венский кофе. Кроме того, дана рецептура экзотического венского кофе с приправами.
 Всыпать сахар в горячий кофе, разлитый в стаканы на 3/4 их высоты, сверху положить ложкой взбитые сливки. Для любителей можно добавить немного ванилина и посыпать шоколадной крошкой.
 Допускается подавать сливки отдельно в креманке или вазочке на подставной тарелочке с чайной ложкой для раскладывания. Сливки должны быть 35 %-ной жирности, охлажденные.

Coffee in Hungarian

Coffee in Hungarian

In coffee in Hungarian two features. The first concerns the fact that the language of all the lovers of this drink called a "fortress." It is extraordinary.
Second - it should be a little cup. Here are the most commonly used of the Hungarians norm: 6 grams of coffee by 50 g of water. For comparison, the normal rate in Russia is 8 g per 150 g of water. Otherwise, making coffee in Hungarian is not significantly different from how it is done in other recipes, such as coffee-east. Today in Hungary mainly coffee is prepared by automatic coffee makers. However, the Hungarians do not forget for a long time bytuyuschuyu them saying: "Good coffee should be black as the devil, hot as hell fire and sweet as a kiss." However, it reminds Taylerana formula, but it is what it is. There is also a joke, that the inhabitants of Budapest in the form of coffee drink almost two tributaries of the Danube.

Кофе по-венгерски

У кофе по-венгерски две особенности. Первая касается того, что на языке всех любителей этого напитка называется «крепостью». Она необычайна.
Вторая — его в чашке должно быть немного. Вот наиболее употребительная у венгров норма: 6 г кофе на 50 г воды. Для сравнения: обычная норма в России составляет 8 г на 150 г воды. В остальном приготовление кофе по-венгерски существенно не отличается от того, как это делается по другим рецептам, в частности, кофе по-восточному. Сегодня в Венгрии в основном кофе готовится автоматическими кофеварками. Однако венгры не забывают давно бытующую у них пословицу: «Хороший кофе должен быть черен как дьявол, горяч как адский огонь и сладок как поцелуй». Правда, она напоминает формулу Тайлерана, но что есть, то есть. Существует также шутка, что жители Будапешта выпивают в виде кофе чуть ли не два притока Дуная.

Coffee-Warsaw

Coffee-Warsaw

50 grams of strong black coffee,
125 grams of milk,
1 teaspoon sugar, or a glass of 6-8 grams of organic coffee, 2-3 teaspoons of sugar,
1/2-3/4 cup of milk.
Boil the strong coffee, pour into it the milk, add sugar and bring to a boil. Before serving, whisk lightly beaten, to form foam. As soon as it appears, immediately file.

Кофе по-варшавски

50 грамм крепкого черного кофе,
125 грамм молока,
1 чайная ложка сахара, или на стакан: 6–8 грамм натурального кофе, 2–3 чайная ложки сахара,
1/2—3/4 стакана молока.
Сварить крепкий кофе, влить в него молоко, добавить сахар и довести до кипения. Перед подачей венчиком слегка взбить, чтобы образовалась пена. Как только она появится, немедленно подать.

The American Dream Cocktail

The American Dream Cocktail
This cocktail - a great alternative to the usual red wine. Let the ingredients you are not confused - the taste is fantastic!
equipment:
highball tubule Ingredients:
60 ml of red wine 10 ml of whiskey (bourbon) 10 ml pink vermouth 60 ml of cold cola orange slice cherry
Preparation: Fill a highball glass halfway with ice cubes. Pour wine, vermouth, bourbon and cola cold. Mix well. Garnish with a slice of orange and a cherry. Serve with a straw.

Коктейль Американская мечтаЭтот коктейль - прекрасная альтернатива обычному красному вину. Пусть ингредиенты вас не смущают - вкус будет фантастический!Оборудование:хайболтрубочкаСостав:60 мл красного вина10 мл виски (бурбона)10 мл розового вермута60 мл холодной колыломтик апельсинавишенкаПриготовление:Наполнить хайбол до половины кубиками льда. Налить вино, вермут, бурбон и холодную колу. Все перемешать. Украсьть ломтиком апельсина и вишенкой. Подавать с трубочкой.